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Perspectivas em Saúde

A frigideira, o PFOA e a saúde

Por Gustavo Martins-Coelho Na última semana, o objecto do dia foi o fogão [1]. Esta semana, continuamos na cozinha: o objecto do dia é a frigideira. Falar da importância da frigideira na saúde pública implica dizer uma palavra difícil: ácido perfluorooctanóico, normalmente abreviado para a sua sigla: PFOA. O PFOA é uma substância usada para […]